ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房 フォンダン・ショコラ カフェ Part2

Le Chocolat Alain Ducasse Manufacture à Tokyo

 

第二弾!

FONDANT CHOCOLAT CAFE 

フォンダン・ショコラ・カフェ ¥3300

 

温めて食べると良いと教えてもらい、

レンジに入れてみました。

 

冷蔵庫から出したてのカット面

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600W のレンジに10秒ほど。

我が家はヘルシオのレンジなので、ちょっと長めに15秒ほど入れたかも・・・・

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柔らか―になります。

冷たいときと全然違う美味しさです。

ほんのりカフェがきいて、濃厚なチョコレート満載の味。

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チョコ好きには文句なしの濃厚な幸せになれるケーキでした!

 

周りのチョコのカリッと感はなくなるけど、溶けて濃厚さが倍増して、

これはほんとにヤバいです♡ 

おいしーのです!!!

 

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ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房 フォンダン・ショコラ カフェ

Le Chocolat Alain Ducasse Manufacture à Tokyo

 

FONDANT CHOCOLAT CAFE 

フォンダン・ショコラ・カフェ ¥3300

 

ビターチョコがコーティングされていて、

クランブルのようなサブレがのったフォンダンショコラ

濃厚なチョコレートケーキです。

冷え冷えで食べると、周りのチョコがカリカリしておいしく、

ちょっと常温に置いて食べると、今度は、ケーキがしっとりして

濃厚さを倍感じます。

 

冷蔵保存なので、

冷たいうちにまわりを食べ、

少しおいてからなかをあじわう、というスタイルが気に入りました💖

 

プレゼントに最適かも!

よく売れてるそうですよー!

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ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房 スフレ・オ・ショコラ

 

LE SALON| Le Chocolat Alain Ducasse Manufacture à Tokyo

 

SOUFFLE AU CHOCOLAT

スフレ・オ・ショコラ   ¥1,800

 

やっと頂けました。

毎度のことながら、甘さ控えめでかなり軽いです。

中に角切りにされた、ブラウニーのようなケーキが3~4個ほどでてきます。

 

ショコラのアイスが添えられてきます。

美味しかったので、そのまま半分食べてしまいましたが

これはスフレが熱々のうちに真ん中に穴をあけ、

このアイスを入れるべきだったと後悔(◎_◎;)

 

いれるタイミング的には間に合わなかったのですが、

アイスをスフレにのせて一緒に食べると、

このスフレが別格であることを感じます。

 

次回は、絶対、アイスを入れて食べようっ!

 

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ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房 カカオ100%のタブレット💖

Le Chocolat Alain Ducasse Manufacture à Tokyo

 

お気に入りのタブレット

オリジン・ノワール100%

ペルー・トリニタリオ ¥1,650

 

カカオ分100%のチョコレートはいろいろ食べてますが、

ここまで後味がよく、口の中に残る余韻が快適なものはありません。

 

甘さはないですが、カカオの油脂分が溶けていくのにあわせて

カカオを強く感じて、どんどん美味しく感じていき、

チョコレートの幸せを100%感じられます。

 

外出前に、必ずひとかけら。

すべてが前向きになり、気持ちも落ち着き、幸せな1日をすごせます。

デイリーユーズ💖

まさに超必需品!

 

 

ちょっと比較

 

左がパリからの持ち帰り 右が六本木店での購入

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つまり、パリと同じものです!(^^)!

 

ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房 すごいこと発見!

Le Chocolat Alain Ducasse Manufacture à Tokyo

 

こちら、焼菓子詰め合わせ(アソーティモン・ガトード・ボワヤージュ)に入っているサブレ・オ・ザマンド。

 

アーモンド、砂糖、バター、小麦粉、卵白、ココアパウダー、食塩で作られており、

甘さ控えめの軽い上品なサブレ。うすいので食べやすく、もちろん、とっても美味。

 

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ですが、ふと、恐ろしいアイデアがわき・・・

 

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そうです、前回のPate a Tartiner (ショコラスプレッド)

を塗ってサンドしてしまいました!(^^)!

 

かなりやばいです!

ホントに大変なことになります。

 

美味しすぎなのですよおお!

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ここのショコラスプレッド、本当に最強です!

冷蔵庫に常にストック決定!

 

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ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房 ショコラスプレッド

Le Chocolat Alain Ducasse Manufacture à Tokyo

 

Pate a Tartiner (ショコラスプレッド)

 

お店ではチョコレートのボンボンや、タブレット、焼き菓子類が注目されてますが、

こちらのショコラスプレッド、ほんとにほんとに最高の美味しさです。

 

ヘーゼルナッツとアーモンドのプラリネとショコラだけで、

よくある変なオイル類とか、添加物とかまったく入ってません。

 

Pate a Tartinerとはタルティーヌ用のペーストという意味なので、

なにかに塗ったりして食べるのが良いのでしょうけど、

こちらは、ほんとにスプーンですくってバクバクいけます。

 

ボンボンショコラにもプラリネはいろいろありますが、

プラリネ好きなら、こちらはマスト!

悩殺されます💖

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バゲットに塗ってみました。

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冷えたままで食べると一番プラリネ感が感じられます。

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焼いてみました。

左がパンをトースターで焼いた後に塗ったもの

右は塗ってからトースターにいれたもの。

 

個人的には、塗ってから加熱の方が好きかな。

あまり大差はないというのが事実です。

いずれにせよ、あまりにおいしすぎるので、

一緒に食べるものを選ばないともったいないかも!

なので、やっぱりスプーンで食べてます。

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ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房 フィナンシェ

Le Chocolat Alain Ducasse Manufacture à Tokyo

 

東京でしか買えない、焼き菓子 5種詰め合わせ(¥2800)。

 ● ケーク・トゥ・ショコ

● クッキー

● パン・ド・ジェーヌ

● フィナンシェ

● サブレ

 

フィナンシェを食べてみました。

せっかくなので、ショコラショーと合わせて、ティータイム。

 

濃いかと思いましたが、

ショコラショーも甘さ控えめ、また

フィナンシェの甘さもお上品(^^♪

 

ダブルのショコラの組合せでもまったくくどくなく、至福の時間でございました!

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カカオニブが入ってて、その食感がフィナンシェを一層美味しく💖

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ショコラショーのもとは、

こんな感じになってます。

ほんとにチョコを削ったという感じが

デュカスさんらしいなあ~

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