ケーク・ショコラ・オランジュ オレンジの風味がよくきいていてしっとりしてます。 周りのチョコレートは75％らしくビターでパリっとしてます。 全体的に甘さが控えめな感じで後味が心地よいですね。 朝のおめざに頂きましたが、タイミングも最高なチョイス…
ブノワに新しく登場したデザートを頂きに行ってきましたー！ ほとんど砂糖を使用してないという、甘さ控えめでショコラの美味しさが際立つ、濃厚だけどすーっと入っていくデザートでした。カカオ分75％と45％のショコラで作られたガナッシュ、カカオニブとそ…
Le Chocolat Alain Ducasse Manufacture à Tokyo 第二弾！ FONDANT CHOCOLAT CAFE フォンダン・ショコラ・カフェ ￥3300 温めて食べると良いと教えてもらい、 レンジに入れてみました。 冷蔵庫から出したてのカット面 ６００W のレンジに10秒ほど。 我が家は…
Le Chocolat Alain Ducasse Manufacture à Tokyo FONDANT CHOCOLAT CAFE フォンダン・ショコラ・カフェ ￥3300 ビターチョコがコーティングされていて、 クランブルのようなサブレがのったフォンダンショコラ。 濃厚なチョコレートケーキです。 冷え冷えで食…
LE SALON| Le Chocolat Alain Ducasse Manufacture à Tokyo SOUFFLE AU CHOCOLAT スフレ・オ・ショコラ ￥1,800 やっと頂けました。 毎度のことながら、甘さ控えめでかなり軽いです。 中に角切りにされた、ブラウニーのようなケーキが３～４個ほどでてきます…
Le Chocolat Alain Ducasse Manufacture à Tokyo お気に入りのタブレット オリジン・ノワール100% ペルー・トリニタリオ ￥1,650 カカオ分100％のチョコレートはいろいろ食べてますが、 ここまで後味がよく、口の中に残る余韻が快適なものはありません。 甘…
Le Chocolat Alain Ducasse Manufacture à Tokyo こちら、焼菓子詰め合わせ（アソーティモン・ガトード・ボワヤージュ）に入っているサブレ・オ・ザマンド。 アーモンド、砂糖、バター、小麦粉、卵白、ココアパウダー、食塩で作られており、 甘さ控えめの軽…
Le Chocolat Alain Ducasse Manufacture à Tokyo Pate a Tartiner (ショコラスプレッド） お店ではチョコレートのボンボンや、タブレット、焼き菓子類が注目されてますが、 こちらのショコラスプレッド、ほんとにほんとに最高の美味しさです。 ヘーゼルナッ…
Le Chocolat Alain Ducasse Manufacture à Tokyo 東京でしか買えない、焼き菓子 5種詰め合わせ（￥2800)。 ● ケーク・トゥ・ショコ ● クッキー ● パン・ド・ジェーヌ ● フィナンシェ ● サブレ フィナンシェを食べてみました。 せっかくなので、ショコラショ…
Le Chocolat Alain Ducasse Manufacture à Tokyo 東京でしか買えない、焼き菓子 5種詰め合わせ。 ● ケーク・トゥ・ショコ ● クッキー ● パン・ド・ジェーヌ ● フィナンシェ ● サブレ セットで￥2800 焼き菓子系は、今はこれしか売ってないので、 暑い日のお…
Le Chocolat Alain Ducasse Manufacture à Tokyo いよいよ26日明日OPEN! 1階がショップで 2階がサロン いやもう、最高！！！ フランスでは食べられない、デセールも、最高です！！！！ 毎日行列かなあ(≧◇≦) lechocolat-alainducasse.jp
LE CHOCOLAT ALAIN DUCASSE Manufacture à Paris ル・ショコラ・アラン・デュカス パリ工房 先日、パリに行き、タブレット全種、大人買い(^^)v 食べきってしまって、なくなったらどうしようと心配してたけど、 いよいよ来週月曜日、3月26日に東京、日本橋にO…
PRALINÉS À L'ANCIENNE ボンボンショコラ プラリネ・ア・ランシエンヌ 1個ずつのご紹介の続き この並びで今回は真ん中の３つ。 LAIT-NOISETTE & AMANDE FONDANTES ヘーゼルナッツとアーモンドの滑らかなプラリネ ミルクチョコレートコーティング 口どけ滑ら…
PRALINÉS À L'ANCIENNE ボンボンショコラ プラリネ・ア・ランシエンヌ 1個ずつのご紹介 この並びで左から今回は３つ。 PISTACHE ピスタチオ 香ばしく焼いたピスタチオを砕いたものが入ったプラリネをビターチョコレートでコーティング 一番人気♡です。 （パ…
PRALINÉS À L'ANCIENNE ボンボンショコラ プラリネ・ア・ランシエンヌ 9種類のプラリネ・ショコラが27個入ってます。（32€） アーモンドやヘーゼルナッツ、ピスタチオ、ピーナッツ、ココナッツなどによる いろいろなプラリネです。 これがまた、格別に美味し…
ビストロ ブノワ（BENOIT）東京 青山のビストロ｜ブノワ（BENOIT）東京 今日は東京、青山にあるビストロ、ブノワから。 店内の一部がリニューアルされ、また、3月よりシェフが交代ということで、 プレスディナーにお招きいただきました。 NEWシェフは セバス…
世界一好きなデザート！ Mr. Rech : Succès noisette glacé, sauce chocolat chaud こちらも パリ17区にあるアラン・デュカスのレストラン、 ”RECH" （レッシュ）Rech Paris - Restaurant de poissons Alain Ducasse にあるデザートの１つ。 Mr. Rech : Succ…
DORAGÉES - NOIR NOISETTE (150g) ヘーゼルナッツのドラジェ － ビター DORAGÉES - LAIT NOISETTE (150g) ヘーゼルナッツのドラジェ ー ミルク またもや、食べだしたらやめられないバージョン！ キャラメリゼされたヘーゼルナッツのチョココーティングです。…
”ブノワ”のガトーショコラ”♡ アラン・デュカスのパリにあるビストロ、”ブノワ” で ル・ショコラ・アラン・デュカスのチョコレートが使われているデザートのもう１つ。 GATEAU CHOCOLAT au croustillant de pralin, glace noisette et craquelin (カリカリっ…
FRUIT CONFITS DE SOVERIA GINGEMBRE (150g) ソヴリアのショウガのコンフィのチョコレートがけ コルシカ島にある村ソヴリアで手作りでつくられたショウガのコンフィに 薄くビターチョコレートをコーティングしているそう。 コンフィの甘さがほどよく、後味に…
幸せになるプロフィトロール♡ アラン・デュカスのパリにあるビストロ、”ブノワ” のプロフィトロール。 Benoit Paris - Restaurant Français Gastronomique étoilé au Michelin こちらのデザートもショコラ・アラン・デュカスのチョコレートを使っていると知…
世界一美味しいチョコレートのエクレア パリ17区にあるアラン・デュカスのレストラン、 ”RECH" （レッシュ）Rech Paris - Restaurant de poissons Alain Ducasse で頂ける、チョコレートエクレア " Le fameux éclair XL de Rech au chocolat" 長さ30㎝ほどあ…
ROC' - LAIT NOISETTE (150g) ミルクチョコレート、コーンフレーク、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ、レーズン、クレープドンテル、砂糖、カカオバター、フルールドセル。 ・・・と原材料に書かれております。 コーンフレークとミルクチョコレートの組合せが、…
ROC' - NOIR AMANDE (150g) 食べるととまらなくなる恐怖の一品。 シリアルやクレープドンテル（パユテフォユティーヌ）、ドライフルーツなどがビターチョコレートと混ぜられて、岩のように固まられたザクザク食感のショコラ。
美しい・・・ www.youtube.com
Barre à croquer - NOIR 8€ Barre à croquer - LAIT 8€ チョコレートのバー ビター ＆ ミルク の２種 ちょっと贅沢な持ち歩き用チョコバー ポケットにバックの中に、いつも常備したいな(^^)v NOIR（ビター）左： ヘーゼルナッツのプラリネにキャラメリゼして…
Coffret Bouchées Doubles LE CHOCOLT ALAIN DUCASSE Manufacture à Paris がついに３月中旬日本に上陸！ https://www.fashion-press.net/news/37453 美味しすぎて、Parisにオープンして以来、毎日毎日デュカスショコラを食べております。 無くなりそうにな…
