ケーク・ショコラ・オランジュ
ケーク・ショコラ・オランジュ
オレンジの風味がよくきいていてしっとりしてます。
周りのチョコレートは75％らしくビターでパリっとしてます。
全体的に甘さが控えめな感じで後味が心地よいですね。
朝のおめざに頂きましたが、タイミングも最高なチョイスだったなと。
ブノワの新作
ブノワに新しく登場したデザートを頂きに行ってきましたー！
ほとんど砂糖を使用してないという、甘さ控えめでショコラの美味しさが際立つ、濃厚だけどすーっと入っていくデザートでした。
カカオ分75％と45％のショコラで作られたガナッシュ、カカオニブとそばの実が入ったプラリネの食感と
グラサージュとの甘さのバランスがたまりませぬ。
そえられているアイスクリームはそば粉とそばの実を牛乳で煮だして作られたというもの。お口直しにまたたまらないお味。
これが今後ブノワの定番メニューになるというから、また通いそうです。
やっぱりデュカスショコラのデザートは美味しいな～💖
BENOIT AU CHOCOLAT de notre Manufacture à Tokyo, glace au sarrasin
ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房のショコラ ブノワ風
蕎麦の実のアイスクリーム
ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房 フォンダン・ショコラ カフェ Part2
Le Chocolat Alain Ducasse Manufacture à Tokyo
第二弾！
FONDANT CHOCOLAT CAFE
フォンダン・ショコラ・カフェ ￥3300
温めて食べると良いと教えてもらい、
レンジに入れてみました。
冷蔵庫から出したてのカット面
６００W のレンジに10秒ほど。
我が家はヘルシオのレンジなので、ちょっと長めに15秒ほど入れたかも・・・・
柔らか―になります。
冷たいときと全然違う美味しさです。
ほんのりカフェがきいて、濃厚なチョコレート満載の味。
チョコ好きには文句なしの濃厚な幸せになれるケーキでした！
周りのチョコのカリッと感はなくなるけど、溶けて濃厚さが倍増して、
これはほんとにヤバいです♡
おいしーのです！！！
ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房 フォンダン・ショコラ カフェ
Le Chocolat Alain Ducasse Manufacture à Tokyo
FONDANT CHOCOLAT CAFE
フォンダン・ショコラ・カフェ ￥3300
ビターチョコがコーティングされていて、
クランブルのようなサブレがのったフォンダンショコラ。
濃厚なチョコレートケーキです。
冷え冷えで食べると、周りのチョコがカリカリしておいしく、
ちょっと常温に置いて食べると、今度は、ケーキがしっとりして
濃厚さを倍感じます。
冷蔵保存なので、
冷たいうちにまわりを食べ、
少しおいてからなかをあじわう、というスタイルが気に入りました💖
プレゼントに最適かも！
よく売れてるそうですよー！
ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房 スフレ・オ・ショコラ
LE SALON| Le Chocolat Alain Ducasse Manufacture à Tokyo
スフレ・オ・ショコラ ￥1,800
やっと頂けました。
毎度のことながら、甘さ控えめでかなり軽いです。
中に角切りにされた、ブラウニーのようなケーキが３～４個ほどでてきます。
ショコラのアイスが添えられてきます。
美味しかったので、そのまま半分食べてしまいましたが
これはスフレが熱々のうちに真ん中に穴をあけ、
このアイスを入れるべきだったと後悔(◎_◎;)
いれるタイミング的には間に合わなかったのですが、
アイスをスフレにのせて一緒に食べると、
このスフレが別格であることを感じます。
次回は、絶対、アイスを入れて食べようっ！
ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房 カカオ100％のタブレット💖
Le Chocolat Alain Ducasse Manufacture à Tokyo
お気に入りのタブレット
オリジン・ノワール100%
ペルー・トリニタリオ ￥1,650
カカオ分100％のチョコレートはいろいろ食べてますが、
ここまで後味がよく、口の中に残る余韻が快適なものはありません。
甘さはないですが、カカオの油脂分が溶けていくのにあわせて
カカオを強く感じて、どんどん美味しく感じていき、
チョコレートの幸せを100％感じられます。
外出前に、必ずひとかけら。
すべてが前向きになり、気持ちも落ち着き、幸せな1日をすごせます。
デイリーユーズ💖
まさに超必需品！
ちょっと比較
左がパリからの持ち帰り 右が六本木店での購入
つまり、パリと同じものです!(^^)!
ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房 すごいこと発見！
Le Chocolat Alain Ducasse Manufacture à Tokyo
こちら、焼菓子詰め合わせ（アソーティモン・ガトード・ボワヤージュ）に入っているサブレ・オ・ザマンド。
アーモンド、砂糖、バター、小麦粉、卵白、ココアパウダー、食塩で作られており、
甘さ控えめの軽い上品なサブレ。うすいので食べやすく、もちろん、とっても美味。
ですが、ふと、恐ろしいアイデアがわき・・・
そうです、前回のPate a Tartiner (ショコラスプレッド）
を塗ってサンドしてしまいました!(^^)!
かなりやばいです！
ホントに大変なことになります。
美味しすぎなのですよおお！
ここのショコラスプレッド、本当に最強です！
冷蔵庫に常にストック決定！
